Hantverket kom till användning i ny anställning

Under Sockerbagarn´s uppbyggnadstid från 1962 – 1973 blev det intensiva och aktiva år för ägarna, försäljningen är inget som de har ångrat.
Nu kom en tid för återhämtning, i Stenum hade Lars-Erik och Ingrid ett torp sedan flera år, detta byggdes om till en permanent bostad och där bodde de i 30 år. År 2000 flyttade Lars-Eric och Ingrid tillbaka till Skara. Tidigare kollegan Bengt Melin flyttade till Skövde.

Lars-Erik jobbade några år på Eccoverken. Där förekom inget helgarbete. Hustrun Ingrid fick arbete på BRA Stormarknad i samband med att dess öppnande i Skara. Efter några år fick hon erbjudande om arbete på Hults El i Skara.

I slutet på 1970-talet fick Lars-Erik ett telefonsamtal från rektor Palmqvist vid Katedralskolan. Rektorn hade hört att Lars-Erik hade goda rekommendationer och erbjöd honom arbete som lärare vid konditori- och bagerilinjen vid gymnasieskolan. Lars-Eric hade svårt att se sig själv i rollen som lärare. Hantverket som konditor och bagare fanns, men att undervisa var något annat. Rektor Palmqvist gav sig inte Lars-Erik började och jobbade kvar i 13 år.

Cirkeln blev sluten från konditor till lärare i sitt hantverk – ett bra sätt att ta tillvara ett stort hantverkskunnande och föra det vidare till kommande generationer.