Musiken och Stifelsen Saltö
Förutom sitt företagande ägnade Erik åt sitt stora intresse inom klassisk musik, själv spelade han fiol. Sin musikalitet ärvde han av pappan. Erik sjöng mycket i sin barndom och i skolan. Något instrument fanns inte i familjen, men av pappan fick han ett munspel. När Erik var 12 år gammal tog pappan honom till byggmästare Hellstrand i Skara för att lära sig spela fiol. Erik fick låna fiol, stråke och låda och där började hans träning. Varje tillfälle som både skola och arbete tillät ägnade han åt fiolspel.
Som 18-åring fick Erik för första gången kontakt med två verkliga musiker i Skara, men den vagnsmakeriet tog det mesta av hans tid och det dröjde till 1940-talet innan han börjande spela igen. I Skara Musiksällskaps orkester var Erik engagerade under många år.
Under åren fram till 1983 har han skänkt hela sin stora förmögenhet, ca 16 miljoner kronor, till främjande av klassisk musik och dess utövare.
Stiftelsen Saltö
Tanken om ett fritishus på Västkusten väcktes till liv. År 1958 satte Erik ut en annons i Bohuslänningen och Strömstads Tidning om lämplig tomt för fritidshus. På Saltön fann Erik platsen, intresset för fritidstomten hade kommit i bakgrunden, men det blev både fritidshus och en gård för musiker.
Fram till 2009 bedrevs verksamheten genom att ge personer inom svenskt musikliv tillfälle till vistelser på Saltögården. Då gick Saltögården inte längre att driiva på ett ekonomiskt hållbart sätt och Stiftelsen Saltö omvandlades år 2009, enligt donatorns vilja, till en ren stipendiestiftelse med uppgift att dela ut stipendier till tonsättare av kammarmusik och stråkmusiker vid landets musikhögskolor. Medlen från försäljningen av Saltögården förvaltades så att avkastningen ska kunna användas till stipendier. Stiftelsen drivs av Kungliga Musikaliska Akademien och Föreningen Svenska Tonsättare tillsammans. Saltögården drivs vidare av de nya ägarna med en breddad affärsverksamhet; musiken har alltjämt en central plats i den verksamheten. saltogarden.se